Au cœur de Venise

La Cantinetta est la façon parfaite de faire une pause dans un style complètement vénitien. Goûtez les cicchetti à base de baccalà, saor et légumes de saison, ou laissez-vous tenter par les planches de charcuterie et de fromages. Un œil à la vaste sélection de bières artisanales et de vins naturels, et l’heure de l’aperitivo est arrivée !

Laissez-vous tenter par ces petites tables avec vue sur le Campo San Giacomo dell’Orio, dans le quartier de Santa Croce. Un café tout juste torréfié et un croissant, une pâtisserie typique, une focaccia accompagnée d’un jus frais ou d’une bière artisanale… il ne vous reste qu’à choisir quel goût donner à votre pause, puis à profiter de l’atmosphère authentiquement vénitienne du campo.

Da Lollo est le bar parfait pour un déjeuner rapide. Spécialisé dans les sandwichs, il y en a vraiment pour tous les goûts. Les ingrédients sont toujours frais et locaux et le prix est plus qu’abordable ; la meilleure qualité au meilleur prix.

L’Osteria Bancogiro est située là où se trouvaient autrefois les stands du marché ; ses salles intérieures étaient le siège des anciens entrepôts du Rialto. Découvrez les saveurs et les parfums typiques de la cuisine régionale en profitant de la vue sur le Canal Grande.

À proximité du marché du Rialto, voici un café où goûter à tous les excellents mélanges de la marque Caffè del Doge, des plus classiques à ceux destinés aux vrais connaisseurs.

Un petit restaurant caractérisé par une atmosphère familiale dans le quartier très central de San Polo. Les cicchetti (amuse-bouches typiques) y sont les grands protagonistes, à déguster au déjeuner ou pendant une collation l’après-midi, accompagnés d’un verre de vin.

Laissez-vous tenter par l’atmosphère paisible que l’on respire dans le sotoportego de do Spade et attablez-vous dans l’un des plus anciens bacari de Venise. La Cantina do Spade est célèbre pour ses cicheti préparés dans le respect de la tradition et de la saison des ingrédients, et pour sa gamme de vins provenant du territoire.

Plongés dans la tranquillité qui caractérise le quartier de San Polo, arrêtez-vous à la Cantina Do Mori et laissez-vous séduire par la tradition toute vénitienne des cicheti. Ici, le baccalà est roi, il est décliné en de nombreuses et délicieuses versions ; dégusté avec le vin de la maison, c’est l’aperitivo parfait !

Venise et la Sicile se rencontrent dans cet accueillant bacaro-bistrot. Au menu, aucun classique sicilien ne manque, des arancine alla caponata aux cannoli alla ricotta, mais n’hésitez pas à demander les propositions de la saison ou une suggestion. Entre un bon plat, un verre de vin et quelques bavardages avec les patrons, vous vous sentirez comme à la maison.

Issu de l’amitié d’Alberto, Enrico et Giacomo, le restaurant Muro San Stae a vu le jour en 2007 pour proposer une alternative post-aperitivo à ses clients habituels. Dans une atmosphère jeune et informelle, dégustez les plats traditionnels de la lagune revisités dans un style moderne.

Découvrez la saveur de la tradition sucrée vénitienne, à deux pas de l’église San Stae. Accompagnés d’un café tout juste torréfié, les biscuits de la production Majer sont le goût idéal à donner à votre pause.

Ce restaurant n’est pas végétarien, mais il parvient à satisfaire tous ceux qui cherchent un endroit où manger des légumes frais de saison. Les plats sont colorés et alléchants et le lieu, avec ses murs recouverts de chêne, a une atmosphère chaude et accueillante.

Depuis plus de trente-cinq ans, l’établissement de la famille Martin est l’un des restaurants les plus appréciés de la ville. Ici, vous pourrez goûter à des plats de poisson savoureux et recherchés, allant de la tradition revisitée dans un style contemporain aux nouvelles créations du restaurant.

Faites une pause en goûtant la tranquillité qui caractérise le secteur du Campo Sant’Agostin, au cœur du quartier de San Polo, et laissez-vous tenter par les mets signés Majer. Parts de pizzas au levain naturel, tramezzini, sandwichs, assortiments de planches : il ne vous reste qu’à faire votre choix !

Un lieu où l’on n’arrive pas « par hasard » car, même s’il se trouve au cœur de la ville, à quelques pas du marché du Rialto, le restaurant Antiche Carampane est bien dissimulé parmi les calli et campielli. Le menu propose et met en avant la cuisine typique locale, simple et respectueuse des saisons des produits, en prenant soin d’utiliser des matières premières du territoire à la qualité irréprochable.

Dans ce fritolin vénitien revisité dans un style moderne, le chef Alvise et son jeune personnel proposent des plats typiques de la street food vénitienne : le scartosso di pesce fritto (cornet de poisson frit), les seppie al nero (seiches à l’encre), le baccalà et les polpette (boulettes). Au menu se trouvent aussi des plats pour les personnes végétariennes, véganes ou intolérantes au gluten.

À quelques pas du Campo San Polo se trouve un petit établissement à l’atmosphère chaleureuse et familiale. Tous les jours, un vaste choix de douceurs sort du four de la Pasticceria Rizzardini. Accompagnées d’un café ou d’un jus frais, elles sont la meilleure façon de commencer la journée !

Située entre la Basilique des Frari et la maison de Goldoni, dans le centre historique de Venise, la Trattoria da Ignazio perpétue depuis des décennies les recettes et les saveurs authentiques de la cuisine vénitienne, avec un menu à base de poisson frais et d’ingrédients de saison.

Barbara, Betty et Davide vous accueilleront dans cette osteria typique où vous pourrez déguster certains des plats traditionnels vénitiens. Un choix limité qui témoigne une prédilection pour les produits de saison et les offres quotidiennes du marché : des plats simples et savoureux, toujours fraichement préparés, dans une ambiance conviviale et très « locale ».